2012年05月11日

万能ミキサー

ミキサーを買って見ました。

【次回入荷5/12頃★送料無料】山本電気 フードプロセッサー 「MASTER MIX」(500g/500ml) MB-MM91G ウエスタングレー【212/4856306】【smtb-u】

価格:9,900円
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感想(1件)



送料込みで1万を切っていて、現在のところWEB最安値だと思います。
同じ製品なのにレッドバージョンはWEBのどこを探しても、シルバーより安いです。(こちらはアマゾンなので
送料無料)なぜかな?

山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マルチスピードミキサー MASTERCUT MB-MM91R オリエンタルレッド

新品価格
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私は自身の調理場で使いますので、あまり目立たず飽きがこないシルバーにしました。
また使用感などレポートしたいと思います!
posted by グルマン at 08:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理書〜総ジャンル〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月01日

2大巨匠の軌跡

「帝国ホテルの村上信夫氏」「ホテルオークラの小野正吉氏」
本当の意味でフレンチを日本に普及させたのは
このお二方だと思っています。

数々の料理人の書を読みましたが
これは大変読み応えがありました!
さすがはフランス料理界に精通する、宇田川氏のルポです。

お二人はすでに他界されておられますが、きっと
いまでも日本のフランス料理界を見守り
そして、原発事故による食材や食に携わる人々の
心配をしておられることと存じます。
フランス料理二大巨匠物語---小野正吉と村上信夫
宇田川 悟
4309019528

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2008年10月22日

おうちで本格ピザ!

本格的ピザをご家庭でも!デジモノステーション6月号に
掲載された石窯ピザロースターが、送料無料で発売中!
石窯ピザ&ロースター
posted by グルマン at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理が楽しくなるキッチン用品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月31日

イタリアン精進レシピ2

イタリアンと精進料理、という本の題名からして
奇抜です。
イタリアンだとスローフード、でいいと思ったのですが
京都にお店を構える作者の仏教への考えなども
書かれていて、読んで納得。

エリンギの料理など、一見すると帆立の料理と
見間違うくらいの素晴らしい出来栄え。
一度イタリア精進料理にチャレンジしたくなりました。

イタリアン精進レシピ〈2〉
植竹 隆政
4894161702

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2007年10月29日

調理法別フランス料理

辻調の講師3人による、焼く、煮る、蒸すなど、料理方法別の
レシピと作り方がたくさんの写真で丁寧に解説されている
いわば入門書です。

値段の割りに、レシピが少ないような気がしますが
一般向けの本として、美味しそうな写真が多くて
楽しんで読める本だと思います。

調理法別フランス料理
辻調理師専門学校
4140332476


posted by グルマン at 20:14| Comment(0) | TrackBack(1) | 料理書〜フレンチ〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月08日

一流シェフ100人の調味料

「本当は教えたくないけど、料理人の秘密を公開します」の
巻頭帯の道場六三郎の言葉を象徴するように
プロの料理人たちによる調味料の使い方が
おいしそうな料理の写真とともに掲載されています。

巻末には調味料データ集が掲載されていてますが
こちらもメーカーなど詳しく記載されています。

一流シェフ100人の調味料
超人シェフ倶楽部
4344012909

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2007年06月13日

完全理解 フォンとソース

日本人初のミシュラン1ツ星を獲得、14年にわたりヨーロッパの
名だたる名店で修行されたシェフが綴る、ソースの教科書。

料理の写真がたっぷり紹介される既刊の料理書と違って
文章が多く、素人向けではありません。
どちらかというと料理人向けの本。読む人を選ぶ本だと思います。

完全理解 フォンとソース
中村 勝宏
438805870X

posted by グルマン at 19:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理書〜総ジャンル〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月30日

飾り巻きずしのり巻き大全科

TVチャンピオンの寿司職人選手権で優勝し、細工すし分野で
有名な職人さんが著者の、飾りすし入門書。

かなりくわしく写真もふんだんに盛り込まれているので
手順どおりにやれば、綺麗にパンダや車のお寿司も作れるように
なります。

盛り付けも参考になりますし、お子様のお弁当のアイデアにも重宝します。

飾り巻きずしのり巻き大全科
川澄 健
4766205464

posted by グルマン at 22:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理書〜日本料理・寿司〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする